KURCZAK W SOSIE BALSAMICO Z PIECZONYMI ZIEMNIACZ

KAMI

 W tym przepisie powinny być piersi kurze ,ale z braku laku są pałki kurze i też pyszne :)Podam tak jak przepis podaje z użyciem piersi z kurczaka.
 
3 piersi z kurczaka ze skórką
sól
pieprz
2 łyżki sklarowanego masła
1 łyżka cukru
5 łyżek octu balsamico
250 ml.bulionu drobiowego
100ml.śmietany kremówki
750g.małych ziemniaków ugotowanych w mundurkach
1 łyżka oliwy z oliwek
400g.pomidorów
1/2 pęczka bazylii
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Piersi z kurczaka umyć i osuszyć.Natrzeć solą i pieprzem,włożyć na roztopione masło skórką do dołu,zrumienić.Obrócić i smażyć z drugiej strony ok.10 min.(jeśli robimy to z pałek kurzych to lekko je obgotujmy i usmażmy wraz ze skórką).Mięso wyjąć z patelni,odstawić w ciepłe miejsce,a do tłuszczu w którym się smażyły dodajemy cukier,smażymy aż lekko zbrązowieje.Mieszajmy bo się zbryla.Wlewamy ocet i bulion,następnie śmietanę,mieszamy.Sos gotujemy  ok.3 min.Zdejmujemy z ognia.Ziemniaki w mundurkach obieramy,obsmażamy na rumiano(można posypać np bazylią)na rozgrzanej oliwie.Myjemy pomidory i kroimy w kostkę ,dodajemy do sosu wraz z posiekaną bazylią(ja miałam suszoną)i podgrzewamy.Sos przyprawiamy solą i pieprzem,wlewamy na talerze,dodajemy ziemniaki i pokrojone mięso.Ozdabiamy potrawę .Pycha..:)
Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s