- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 pomidory
- 1 czerwona papryka czerwona
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- kilka czarnych oliwek bez pestek
- szczypiorek
- 8 jaj
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni, dodać cebulę pokrojoną w talarki,czosnek posiekany drobno,pokrojone w kosteczkę pomidory,paprykę pokrojoną w paseczki lub w kosteczkę.Dusić chwilę,doprawić ,posypać szczypiorkiem,odstawić w ciepłe miejsce.Jaka wbić do miseczki,dodać 2 łyżki wody,sól i pieprz(po troszeczku).Wymieszać.Masło rozpuścić na drugiej patelni,i na gorące wylać jajka i smażyć na maleńkim ogniu omlet ,podważając od czasu do czasu brzegi..Na usmażony omlet wyłożyć masę warzywną,posypać pokrojonymi w plasterki oliwkami.Włożyć do piekarnika i zapiec chwilkę.Omlet podawać bardzo gorący.Smacznego.
kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki 